Pepř mletý 100 g

Pepř černý je plod pepřovníku černého, sklizený v nedozrálém stavu, používá se jako koření. Pochází z Indie, kde se užíval už ve starověku, dnes se však dováží z řady tropických zemí. Je to nejrozšířenější koření, používané ve všech kuchyních. Pepř je označení pro několik druhů koření: chilli paprička – též kayenský pepř, pepř bílý – plod pepřovníku černého zbavený slupky, pepř černý – fermentovaný plod pepřovníku černého, pepř dlouhý – plod pepřovníku dlouhého, pepř sečuánský – červenohnědý plod rostliny Zanthoxylum piperitum, pepř růžový – bobule stromu pepřovec, pepř zelený – nedozrálý plod pepřovníku černého.