Bambus je v asijské kuchyni považován za exotického hrdinu. Jedná se o jednu z nejoblíbenějších surovin. Tato rostlinka velmi rychle roste a má vysoký obsah zdraví prospěšných látek. Kromě kyseliny křemičité, obsahuje v menší míře i vitamíny C a B.
V kulinářských pochoutkách se používají pouze mladé výhonky, které jsou měkké a sladké. Tyto bambusové výhonky naložené ve vodě jsou používány jako doplněk k asijským specialitám. Běžně je najdete v bistrech ve smažených nudlích, ale i v jarních závitcích.
Neobsahuje alergeny.
Složení: bambusové výhonky, voda, kyselina E330
Nutriční hodnoty na 100g: 27kJ/8kcal, sacharidy 1,6, z toho cukry 0g, bílkoviny 0g, sůl 0g
Recenze
Zatím zde nejsou žádné recenze.